Nos encanta daros recetas y mucho más si son sencillas, rápidas, nutricionales y ¡deliciosas! Uno de los moluscos de temporada es la navaja y es un marisco que sabe increíblemente bien además de ser saludable.
Este alimento es bajo en contenido calórico y contiene importantes dosis de ácidos grasos Omega 3 por lo que su consumo es muy recomendable, especialmente si se compra marisco fresco de calidad como las navajas que tenemos disponibles en Elapiven, puedes comprar navajas online en nuestra web.
Ahora toca anotar y ponerse a los fogones de la mano de esta receta tan sabrosa de navajas al ajillo.
¿Qué necesitarás para hacer navajas al aljillo?
- Navajas 400 g
- 1 Limón
- 4 dientes de ajos aproximadamente, si te gusta con más ajo ¡adelante!
- 4 cucharadas soperas de ceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas o 4 de Perejil fresco
- Una piza de sal
Pasos para preparar navajas al ajillo:
- Dejar las navajas en remojo durante aproximadamente media hora.
- Aprovecha el tiempo de espera para ir colocando o preparando el resto de los ingredientes.
- Pica el perejil, machaca los ajos y mézclalo todo.
- Vierte las cucharadas de aceite oliva virgen extra sobre la mezcla.
- Escurre bien las navajas.
- A continuación, añádelas al fuego.
- Coloca una fina capa de aceite en la sartén y ponla a calentar.
- Coloca las navajas y cúbrelas para que se vayan abriendo con el vapor.
- Exprime el limón y añádelo en la mezcla de aceite, ajo y perejil. Añade también la sal.
- Una vez las navajas se han abierto, se retira agua sobrante que hayan soltado y se vierte sobre ellas la mezcla con el resto de los ingredientes.
- Subir el fuego para reducir el zumo del limón.
- Dedica dos minutos o tres a menear o agitar la sartén para que se mezcle todo bien.
Recomendaciones para este plato de navajas al ajillo:
Se puede acompañar de patatas cocidas, panaderas o incluso fritas para hacer un plato más energético.
El pan también s un buen acompañamiento, ya que al ser una receta baja en calorías, se puede mojar la salsa sin preocupaciones.
